Grattugiare la buccia di un limone e di un’arancia. NB: attenzione che devono avere buccia edibile.

Spremere il succo dell’arancia e del limone.

Togliere l’osso e tagliare il petto di pollo a pezzi grossolani.

Infarinare i bocconcini di pollo.

Ungere una padella o una casseruola con un filo d'olio e accendere il fornello. Rosolare il pollo per qualche minuto da tutti i lati.

Aggiungere il succo dell'arancia e del limone. Coprire la pentola e cuocere per una decina di minuti finchè il sughetto non inizia ad addensarsi.

Aggiungere un po' di sale e qualche pizzico della buccia degli agrumi.

Mescolare il pollo, trasferirlo nei piatti e servire. Buon appetito!