Soffriggere per qualche minuto uno spicchio d’aglio tagliato a metà. Nel frattempo tagliare le zucchine a pezzetti sottili.

Immergere la pasta in acqua bollente salata e cuocerla secondo il tempo di cottura riportato nella confezione.

Togliere l’aglio dalla padella e aggiungere il polpo a pezzi ancora surgelato. Cuocere per alcuni minuti. Quando il polpo inizia a scongelarsi aggiungere le zucchine e continuare la cottura. Nel frattempo tritare finemente un mazzetto di prezzemolo.

Quando la pasta è quasi cotta aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura al sugo. Aggiungere un cucchiaino di maizena (precedentemente mescolato con olio extravergine di oliva) per addensare il sugo. Aggiungere infine il prezzemolo tritato.

Trasferire la pasta nella padella con il sugo e mescolare.

Trasferire nei piatti e servire.