Involtini di lonza di maiale in friggitrice ad aria
Gli involtini di lonza in friggitrice ad aria sono un secondo di carne sfizioso e veloce da preparare. Che aspetti a provarli?
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 3
Calorie 500 kcal
Ingredienti
- 500 g fettine lonza di maiale
- 120 g Emmental
- 100 g prosciutto cotto
- olio extravergine di oliva q.b.
- pangrattato q.b.
- aglio in polvere q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
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Stendi le fettine di lonza su un tagliere e battile con il batticarne.
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Trasferisci le fettine in un piatto, aggiungi un po' d'olio e mescola.
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Versa un po' di pangrattato in un piatto. Aggiungi un po' di aglio in polvere e mescola il tutto. Passa la carne sopra la panatura da ambo i lati.
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Taglia a pezzetti l'Emmental. Taglia a metà le fette di prosciutto cotto. Avvolgi il formaggio con il prosciutto.
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Metti il ripieno al centro delle fettine di lonza. Arrotola la carne. Chiudi bene i lembi laterali altrimenti uscirà il formaggio in cottura.
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Trasferisci gli involtini nel cassetto della friggitrice ad aria (vedi la mia). Spruzza un po' d'olio con un buon nebulizzatore (vedi il mio). Cuoci a 180-200 °C per circa 20 minuti.
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Sforna gli involtini... e buon appetito!
Video ricetta
Note
Consigli
- Chiudi molto bene gli involtini altrimenti il formaggio uscirà in cottura.
Varianti e alternative
- Puoi sostituire l’Emmental con altri formaggi di tuo gusto.
- Puoi sostituire il prosciutto cotto con altri affettati di tuo gusto (pancetta, speck, tacchino, ecc.)
- Puoi omettere l’aglio in polvere.
Vuoi un’alternativa? prova gli involtini di carne con formaggio e pancetta.
Che vino abbinare
Ci troviamo davanti ad un piatto tutto sommato piuttosto delicato e discretamente succulento grazie ai grassi forniti dal formaggio. Personalmente ci abbinerei un rosso non troppo strutturato come ad esempio in Cabernet Sauvignon.