Frittelle di zucchine al forno
Le frittelle di zucchine sono deliziose e possono essere servite come antipasto, come contorno o come secondo vegetariano. Una ricetta versatile, facile e veloce.
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4
Calorie 250 kcal
Ingredienti
- 2-3 zucchine
- 2-3 cucchiai farina
- 2 uova
- 2-3 cucchiai cucchiai pangrattato
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
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Grattugiare le zucchine con una grattugia a fori larghi.
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Spremere le zucchine grattugiate utilizzando uno schiacciapatate
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Mescolare le zucchine con gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Distribuire l’impasto a cucchiaiate sopra una placca ricoperta di carta da forno. Cercare di formare dei dischi di circa 1-1,5 cm di spessore.
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Ungere le frittelle con poco olio e infornare in forno ventilato a 200 °C per circa 15 minuti.
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Sfornare e servire
